도서소개 저자소개 차례
현대인들은 가능한 한 오래, 그리고 건강하게 살고 싶어 한다. 특히 최근 들어서는 단순한 생명 연장보다는 삶의 질을 중요시하는 경향이 점점 더 커져 가고 있다. "Well-Being"이라는 유행어는 바로 이러한 추세의 반영이라고 할 수 있다. 이 책 『사과의 건강기능성과 신기술』은 ‘오래’보다는 ‘건강하게’에 무게중심이 놓여 있는 시대 분위기를 잘 읽어 내고 있다. 건강하게 살기 위해서는 무엇보다도 식습관 개선이 중요함을 강조하며, 저자는 천연 패스트푸드인 사과의 숨겨진 효능과 건강기능성을 밝히는 데 논지를 집중하고 있다. 총 2부 7장으로 구성되어 있는 이 책 제1부는 사과의 건강기능성을 중심으로 사과 홍보 및 마케팅 방안을 다루고 있으며, 제2부는 사과의 재배 및 저장과 관련된 신기술들을 소개하고 있다. 대부분의 관련 도서들이 주로 사과의 재배기술 분야에만 천착하고 있는 것과는 달리 이 책은 사과의 효능과 재배 신기술을 구체적인 홍보 및 마케팅과 연계시키는 데 무게중심을 두고 있다. 바로 이런 점에서 기존의 관련 서적들과는 분명한 차별성을 확보하고 있다.
